Барні палички

Барні палички

Барні палички (Swizzle Sticks / Stirrers) — це довгі палички, виготовлені з пластику, скла або металу, які подаються разом з коктейлем.

Вони дозволяють гостю самостійно перемішати напій, якщо інгредієнти розшарувалися або лід розтанув.

Спеціальний вид — свізл-стік (Swizzle Stick) — має розгалуження на кінці і використовується барменом для активного змішування напоїв з подрібненим льодом методом обертання в долонях (свізлінг).

Часто виконують декоративну функцію, доповнюючи візуальний стиль коктейлю.

Оригінальний swizzle stick походить з Карибських островів і виготовлявся з гілки дерева Quararibea turbinata. У 1920-х роках він став популярним інструментом для приготування ромових коктейлів.