Мадлер

Мадлер (Muddler) — це інструмент, схожий на пестик, який використовується для розминання інгредієнтів (м'яти, лайма, ягід, цукру) на дні шейкера або склянки.

Незамінний для приготування таких коктейлів, як Мохіто, Кайпірінья, Олд Фешн.

Виготовляється з дерева, пластику або металу. Робоча поверхня може бути гладкою (для ніжних трав) або зубчастою (для фруктів з твердою шкіркою).

Довжина мадлера повинна бути достатньою, щоб рука бармена не торкалася стінок посуду під час роботи.

Мадлер походить від традиційних кухонних товкачок (пестиків), які використовувалися століттями для подрібнення спецій.

У барній культурі він закріпився з появою коктейлів типу «Тодді» та «Слінг», де потрібно було розчиняти цукор, а згодом став символом приготування Мохіто та Кайпіріньї.