Медовий шепіт

Інгредієнти:

• 40 мл – Текіла
• 15 мл – Фреш лайма
• 1 ч. л. – Мед
• 1 деш – Апельсиновий бітер
• 1 шт – Яєчний білок
• 60 мл – Содова
• дрібка – Сіль копчена

Кроки:

1. Помістіть текілу, фреш, мед та білок у шейкер.
2. Зробіть інтенсивний 'драй-шейк' (без льоду) протягом 15 секунд для емульгації білка.
3. Додайте лід у шейкер і збийте ще раз.
4. Процідіть у хайбол на свіжі кубики льоду.
5. Долийте содову.
6. Зверху на піну додайте дрібку копченої солі.