Опіумна Троянда

Інгредієнти:

• 20 мл – Абсент
• 20 мл – Лікер чорна смородина
• 15 мл – Кордіал троянди
• 30 мл – Вершки
• 1 г – Активоване вугілля

Кроки:

1. Шейкуйте абсент, лікер чорна смородина та вугілля з кубиками льоду до отримання глибокої чорної основи.
2. Процідіть через файн-стрейнер у келих купе.
3. Окремо збийте вершки з трояндовим кордіалом у шейкері без льоду до стану густої піни.
4. Обережно викладіть рожеву вершкову хмару поверх чорної рідини за допомогою ложки.
5. Прикрасьте бутоном сухої троянди. Контраст чорного та ніжно-рожевого виглядає максимально ефектно.