Мигдальний кордіал
Міцність: б/а
Інгредієнти
- Мигдаль (очищений) — 200г
- Цукор — 400г
- Вода — 500мл
- Лимонна кислота — 8г
- Вода квітів апельсина (Orange Flower Water) — 2-3 краплі
Кроки приготування
- Злегка підсмажте мигдаль на сухій пательні до появи аромату.
- Подрібніть мигдаль у блендері разом з гарячою водою до стану однорідного молока.
- Залиште суміш настоюватися на 4-6 годин, після чого ретельно процідіть через щільну тканину або кавовий фільтр.
- Додайте цукор у отримане мигдальне молоко та нагрівайте на слабкому воні до повного розчинення (не доводячи до кипіння).
- Зніміть з вогню, додайте лимонну кислоту та флердоранж для витонченого аромату.
- Охолодіть та зберігайте у холодильнику.