Банановий кордіал

Інгредієнти

• Банани (дуже стиглі) — 400г
• Цукор — 400г
• Вода — 300мл
• Лимонна кислота — 6г
• Сіль — 0.5г

Кроки приготування

1. Нарізати банани кружечками та покласти в сотейник.
2. Додати воду та цукор, нагрівати на невеликому вогні.
3. Томити суміш 10-15 хвилин, не доводячи до сильного кипіння, щоб банан віддав аромат.
4. Додати лимонну кислоту та сіль (вона підсилює смак банана).
5. Процідити через дуже дрібне сито або кавовий фільтр, не притискаючи м'якоть, щоб кордіал залишився прозорим.
6. Охолодити перед використанням.