Лікер ромашковий

Усі торгові марки належать їх власникам. Зображення використовуються з інформаційною метою.

Опис інгредієнта

• Ромашковий лікер — це ароматизований алкогольний напій, що виготовляється шляхом мацерації сушених або свіжих суцвіть ромашки в нейтральному зерновому спирті або граппі.
• Міцність напою зазвичай варіюється від 20% до 30%, що робить його м'яким та придатним для вживання у чистому вигляді.
• Смак: Ніжний, квітковий, з виразними медовими нотами, легкою трав'яною гірчинкою та тривалим заспокійливим післясмаком.
• Колір: Варіюється від світло-солом'яного до насиченого бурштинового, залежно від терміну настоювання та основи.
• Історично ромашка використовувалася в медицині як заспокійливий засіб, проте як інгредієнт лікерів вона здобула популярність в Італії та Франції у XIX столітті.
• Традиційні італійські виробники (наприклад, Quaglia або Bepi Tosolini) досі використовують старовинні рецепти настоювання квітів на виноградній дистиляції.
• У сучасній міксології цей лікер цінується за здатність додавати 'аптечну' та квіткову глибину напоям на основі джину, горілки або світлого рому.
• Він чудово поєднується з медом, цитрусовими (особливо лимоном) та свіжими травами, як-от м'ята або шавлія.
• Окрім коктейлів, його часто подають як дижестив після вечері, іноді додаючи в теплий чай або поєднуючи з легкими десертами.
• Завдяки своїм органолептичним властивостям, він є ключовим інгредієнтом для створення 'ботанічних' коктейлів з низьким вмістом алкоголю (Low-ABV).