Лікер кориці

Усі торгові марки належать їх власникам. Зображення використовуються з інформаційною метою.

Опис інгредієнта

• Лікер кориці — це солодкий, ароматичний алкогольний напій міцністю зазвичай 15–35%, виготовлений на основі спирту, цукру (або меду) та пряної кориці.
• Він має насичений пряний смак, часто з нотками трав або горіхів, використовується як дижестив (після їжі), компонент коктейлів, а також для ароматизації випічки та кондитерських кремів.
• Лікери кориці випускаються багатьма виробниками, оскільки цей пряний напій є популярним у барній культурі.
• Кориця походить з Південної Азії, і її використання в алкогольних настоянках налічує століття, спочатку в медичних цілях.
• У 19 столітті в Європі (зокрема, Чехії, наприклад, Бехерівка, заснована у 1807 р.) почали створювати трав'яні настоянки, де кориця стала одним із ключових інгредієнтів для створення солодкого та пряного смаку.
• Для приготування справжнього лікеру часто використовують цейлонську корицю, оскільки вона має м'якший, солодший аромат порівняно з касією.
• На сьогодні лікери на основі кориці популярні в усьому світі, зокрема як основа для зимових коктейлів та додаток до кави або десертів.
• Лікер кориці цінується за його здатність покращувати травлення та зігрівати, що зробило його популярним інгредієнтом.