Лікер світлий какао

Усі торгові марки належать їх власникам. Зображення використовуються з інформаційною метою.

Опис інгредієнта

• Світлий лікер какао (Cacao White/Blanche) — це прозорий або злегка золотистий солодкий алкогольний напій (зазвичай 20-25% спирту) з вираженим смаком шоколаду та ванілі, отриманий методом дистиляції або настоювання какао-бобів. Він має м'яку, густу консистенцію і, на відміну від темного, не забарвлює коктейлі.
• Какао-боби настоюють на спирті (перколяція), а потім дистилюють або фільтрують, щоб прибрати темний колір.
• Світлий какао-лікер — це ідеальний вибір для створення десертних коктейлів, які потребують аромату шоколаду без зміни кольору напою.
• Витоки лікеру пов'язані з вивченням какао-бобів, що триває століттями, проте сам лікер Creme de Cacao як категорія став популярним у барній культурі початку 1900-х років.
• Найбільший розквіт популярності світлого какао-лікеру припав на золоте століття Голлівуду, коли його часто використовували у складі коктейлю Alexander, що вважається одним із найстаріших відомих коктейлів (згадки з 1916 року).
• Виробники: Відомими виробниками є компанії, такі як Marie Brizzard (Cacao White) та De Kuyper, які пропонують витончені шоколадні нотки з відтінками ванілі.