Лікер чорна смородина

Усі торгові марки належать їх власникам. Зображення використовуються з інформаційною метою.

Опис інгредієнта

• Лікер із чорної смородини — це солодкий, густий ягідний алкогольний напій (зазвичай 15–25% міцності), що має виражений аромат, темно-фіолетовий колір та натуральний смак свіжих ягід. Найвідоміший приклад — французький Crème de Cassis
• Основний компонент для класичних коктейлів «Кір» (з білим вином) та «Кір Рояль» (з шампанським).
• Лікер із чорної смородини (найвідоміший — французький Crème de Cassis) — це солодкий напій, що виник у Бургундії в середині XIX століття (близько 1841 року) як вишукана заміна застарілим ягідним настоянкам. Він виготовляється шляхом мацерації ягід, має насичений колір, аромат.
• Crème de Cassis прийшов на зміну ratafia de cassis (старовинній смородиновій настоянці) у французькому регіоні Діжон.
• Його популярність зросла завдяки меру Діжона Феліксу Кіру (1940-50-ті роки), який популяризував суміш білого вина з цим лікером.