Фернет

Усі торгові марки належать їх власникам. Зображення використовуються з інформаційною метою.

Опис інгредієнта

• Фернет (Fernet) — це італійський міцний гіркий лікер на травах, що належить до категорії біттерів (амаро). Він відомий своїм темно-коричневим кольором, насиченим ароматом та інтенсивним гірким смаком з ментоловими нотками, часто вживається як дигестив для покращення травлення.
• Точний рецепт тримається в секреті, але класичні компоненти включають мирру, ревінь, ромашку, кардамон, алое, шафран та тирлич.
• Трави настоюються на виноградному спирті, після чого суміш дозріває в дубових бочках, часто до кількох місяців.
• Спочатку цей напій розроблявся як лікарський засіб, що підкреслює його інтенсивний трав'яний характер.
• 1845 р. — Створення: Бернардіно Бранка винайшов формулу у Мілані та заснував компанію Fratelli Branca. Легенда свідчить, що допомагати йому мав шведський лікар, доктор Фернет, хоча це, швидше за все, вигаданий персонаж для маркетингу.
• Спочатку фернет продавався в аптеках як трав'яний бальзам, що полегшує травлення.
• Наприкінці XIX — початку XX століття, завдяки італійській еміграції, напій потрапив до Аргентини.
• Аргентина стала основним споживачем фернету у світі. Там з'явився популярний коктейль «фернет з колою» (фернандо), що здобув масову популярність з 1980-х років.
• Сьогодні Fernet-Branca — один із найвідоміших дижестивів у світі, який досі виробляється за оригінальним секретним рецептом.
• Фернет також виробляють у Чехії (Фернет Шток)