Джин

Усі торгові марки належать їх власникам. Зображення використовуються з інформаційною метою.

Опис інгредієнта

• Джин — це міцний алкогольний напій (зазвичай 37-40 об.), який отримують шляхом дистиляції зернового спирту з додаванням натуральних рослинних інгредієнтів, де домінуючим ароматом є ялівець. Завдяки сухому смаку та хвойному аромату, він є популярною основою для класичних коктейлів
• Нейтральний етиловий спирт, настоюється на «ботанікалах» (прянощах), де ялівець є обов'язковим компонентом
• Виробництво: Включає мацерацію (замочування) або парову дистиляцію, що надає напою багатогранного смаку.
• Джин виник у XVII столітті в Нідерландах як лікувальна ялівцева настоянка («женевер»), яку спочатку продавали в аптеках. Завдяки англійським солдатам напій потрапив до Великобританії, ставши там популярним під назвою «джин». У XVIII ст. в Англії пережив «джинове безумство» (Gin Craze), а згодом перетворився на класичний сухий напій.
• Середньовіччя (XI–XII ст.): Монахи в Європі експериментують з ялівцевими ягодами, настоюючи їх на спирті для створення ліків від хвороб.
• XVII століття (Нідерланди): Поява напою «женевер» (jenever). Його популярність часто пов'язують з лікарем Франциском Сільвіусом, хоча напій існував раніше.
• XVIII століття (Англія): «Золотий вік» або «Джинове безумство». Через низьку ціну напій став основним алкоголем серед бідних, що викликало соціальні проблеми та урядові обмеження.
• XIX століття: Винахід методу безперервної дистиляції дозволив створити чистіший, сухіший стиль — London Dry Gin.
• Сучасність: Джин є основою для багатьох коктейлів (наприклад, джин-тонік) і виробляється по всьому світі