Золотий ром

Усі торгові марки належать їх власникам. Зображення використовуються з інформаційною метою.

Опис інгредієнта

Золотий ром (Gold/Amber rum) — це алкогольний напій, що виготовляється із цукрової тростини, який набуває бурштинового відтінку завдяки витримці в дубових бочках (зазвичай 1–3 роки). Він займає середню позицію між легким білим та насиченим темним ромом, вирізняючись карамельним, ванільним смаком із деревними нотками
Часто не фільтрується, іноді додається карамель для насиченості кольору.
Його історія розпочалася у XVII столітті на Карибах, де ром став популярним напоєм моряків, піратів та важливим експортним товаром.
(XVII ст.): З розвитком цукрових плантацій на Карибських островах почали масово виробляти ром із патоки (меляси). Спочатку це був грубий напій, який пізніше навчилися витримувати.
На відміну від прозорого (білого) рому, золотий ром витримується в дубових бочках (часто з-під хересу або коньяку) протягом кількох років, набуваючи м’якшого смаку, золотистого відтінку та нот карамелі, ванілі чи спецій.
У XVIII-XIX століттях ром став офіційною частиною раціону британського королівського флоту, допомагаючи підтримувати бойовий дух та здоров'я екіпажів у тривалих подорожах.
У XIX столітті вдосконалення технологій дистиляції та витримки (особливо на Кубі та в інших частинах Карибського басейну) дозволило створити більш витончені золоті роми, які стали популярні у коктейлях.
Сьогодні золотий ром є популярним універсальним напоєм, який вживають як у чистому вигляді, так і в складі багатьох класичних коктейлів.