Стрега

Усі торгові марки належать їх власникам. Зображення використовуються з інформаційною метою.

Опис інгредієнта

• Стрега (Strega) — це один із найстаріших трав'яних лікерів Італії (виробляється з 1860 року в Беневенто). Його назва перекладається як «Відьма», що відсилає до давніх легенд про місто Беневенто як місце збору відьом.
• Смаковий профіль: Складний, пряний і злегка солодкий. Домінують ноти м'яти, хвойні відтінки, ялівець та виразний фініш шафрану, який також дарує напою його фірмовий золотавий колір.
• Технологія: Рецепт включає мацерацію близько 70 ботанікалів, зібраних у Європі, Центральній Америці та на Сході. Після дистиляції лікер витримується у дубових бочках протягом тривалого часу для гармонізації смаку.
• Магічна легенда: Згідно з повір'ям, закохані, які разом вип'ють цей лікер, залишаться нерозлучними назавжди. Саме тому Стрега часто фігурує в італійській літературі та кіно як символ пристрасті.
• Міксологія: Стрега — це потужний модифікатор. Вона чудово поєднується з джином, віскі та кавою. Її часто використовують як альтернативу Жовтому Шартрезу, оскільки вони мають схожий трав'янисто-шафрановий профіль.
• Кулінарна спадщина: Окрім коктейлів, Стрега широко використовується в італійській кондитерській справі для просочення тортів та створення фірмового морозива.
• Універсальність: Завдяки своїй щільності та 40-градусній міцності, лікер тримає структуру в складних коктейлях, не зникаючи за іншими інгредієнтами.
• Поєднання: Ідеально гармонує з медом, цитрусовими (особливо апельсином), шоколадом та горіховими смаками.
• Особливість: Шафран для лікеру постачається за ексклюзивними контрактами, що робить його колір природним та стійким до окислення в коктейлях.
• Порада для бару: Використовуй Стрегу для створення авторських твістів на класичний коктейль 'Last Word' або додавай декілька мілілітрів у гарячі напої з кавою для створення містичного аромату.