Мірто

Усі торгові марки належать їх власникам. Зображення використовуються з інформаційною метою.

Опис інгредієнта

• Мірто (mirto) — це традиційний італійський лікер міцністю від 28% до 35%, що виробляється переважно на Сардинії та Корсиці.
• Його виготовляють шляхом настоювання (мацерації) ягід або листя вічнозеленого чагарника мирта звичайного на спирті.
• Це популярний середземноморський діжестив, що має насичений смак і аромат.
• Лікер Мірто (Mirto) — це візитівка Сардинії та Корсики, що має багатовікову історію, тісно пов’язану з культурою та природою Середземномор’я.
• Античне коріння: Мирт вважався священною рослиною в грецькій та римській міфології, символізуючи любов та вірність. Його плоди та листя здавна використовувалися в кулінарії та народній медицині завдяки антисептичним властивостям.
• Історія лікеру як напою почалася на Сардинії та Корсиці, де селяни століттями готували його для власного вживання. Традиційно ягоди мирта настоювали на чистому спирті або виноградній горілці з додаванням меду.
• Хоча лікер готували вдома протягом сотень років, комерційне виробництво почалося лише у XX столітті. Офіційне визнання назва Mirto di Sardegna отримала як продукт із захищеним географічним походженням
• Сардинія та Корсика досі сперечаються за першість у створенні рецепта. На Сардинії напій відомий як «Sardinian Mirto», тоді як на Корсиці виробляють власний «Liqueur de Myrte»
• Mirto Rosso (Червоний): Найпопулярніший варіант, що виготовляється зі стиглих чорних ягід мирта. Має насичений темний колір та солодкуватий, терпкий смак.
• Mirto Bianco (Білий): Рідкісніший сорт, який роблять із листя рослини або ягід білого (світлого) мирта. Він відрізняється золотистим відтінком та вираженим трав'яним ароматом.
• Сардинці традиційно подають мірто як дижестив (після їжі) у сильно охолоджених чарках, іноді навіть дістаючи пляшку безпосередньо з морозильної камери.