Піско

Усі торгові марки належать їх власникам. Зображення використовуються з інформаційною метою.

Опис інгредієнта

• Піско — це міцний алкогольний напій (виноградний бренді) родом з Перу та Чилі, назва якого походить від портового міста Піско в Перу, а також означає «птиця» мовою кечуа, і є основою для популярного коктейлю «Піско сауер». Виробляється з мускатних сортів винограду шляхом дистиляції, має різні стилі залежно від країни, але перуанський варіант не витримується в дубових бочках.
• Назва: Походить від перуанського порту Піско, звідки експортувався напій, а також означає «пташка» мовою кечуа.
• «Яблуко розбрату»: Існує «війна» між Перу та Чилі за право називати себе батьківщиною піско та за право використання цього терміна.
• З'явився, коли колоністи почали переганяти виноградне вино, щоб обійти заборони на експорт вина з Перу.
• Назва: Походить від міста Піско (засноване в 1640 р.), яке було центром виробництва, або від глиняних глечиків «піскос», у яких зберігали напій.
• Перуанська версія: Вважається історичним місцем народження (перші згадки про бренді — 1613 рік). Перуанський піско — це дистилят, який не розводять водою і не витримують у бочках.
• Чилійська версія: Почала розвиватися пізніше (перша етикетка — 1882 рік), але зараз Чилі виробляє більше піско. Чилійський піско часто витримують у дерев'яних бочках.
• У 1920-х роках у Лімі було створено знаменитий коктейль Піско Сауер (Pisco Sour), який у 2007 році оголошено національним надбанням Перу
• На сьогодні обидві країни — Перу та Чилі — вважають піско своїм національним напоєм, що зумовлює складні міжнародні суперечки.