Віскі

Усі торгові марки належать їх власникам. Зображення використовуються з інформаційною метою.

Опис інгредієнта

• Віскі — міцний алкогольний напій, отриманий шляхом дистиляції зернових культур (пшениця, жито, ячмінь, кукурудза) та витримки у дубових бочках.
• Походження: перші згадки про дистиляти на основі зерна сягають Ірландії та Шотландії у XV столітті. Назва походить від гельського 'uisce beatha' — вода життя.
• XV–XVI ст.: віскі виготовляли монахи як лікувальний еліксир. Згодом виробництво поширилося серед населення, ставши популярним напоєм у Британії.
• XVII ст.: віскі стає важливою частиною культури Ірландії та Шотландії. У цей час починається експорт до Європи.
• XVIII ст.: у США з’являється бурбон — американський стиль віскі на основі кукурудзи. У цей же час у Канаді розвивається власна традиція виробництва.
• XIX ст.: завдяки індустріалізації та ректифікації спирту віскі стає більш чистим і стабільним за якістю. З’являються великі бренди (Jameson, Jack Daniel’s, Chivas Regal).
• XX ст.: віскі стає глобальним напоєм, з’являються японські виробники (Suntory, Nikka), які здобувають міжнародне визнання.
• Сучасність: існують основні стилі — Scotch (Шотландія), Irish Whiskey (Ірландія), Bourbon (США), Rye Whiskey (США), Canadian Whisky, Japanese Whisky.
• Використання: вживається як самостійний напій, а також є основою для класичних коктейлів (Old Fashioned, Manhattan, Whiskey Sour, Rob Roy).