Соуси / модифікатори

Ворчестерширський соус

Ворчестер — це ферментований англійський соус з пікантним, кисло-солодким смаком та складним ароматом.

Соус Табаско

Табаско — це легендарний гострий соус на основі перцю чилі, солі та оцту, що витримується в дубових бочках.

Соляна тинктура

Соляна тинктура — це концентрований розчин морської або кухонної солі у воді, що використовується для балансування смаку та пригнічення гіркоти.

Тамариндовий соус

Тамаринд — це густа, темно-коричнева паста з плодів тропічного дерева, що цінується за свій унікальний терпкий, кисло-солодкий профіль.

Верджус

Верджус — це кислий сік, отриманий шляхом пресування недозрілого винограду, що є делікатною альтернативою лимонному або лаймовому соку.

Яблучно-ревеневий кетчуп

Яблучно-ревеневий кетчуп — це густий, кисло-солодкий соус із вираженою фруктовою терпкістю ревеню, пікантністю яблучного оцту та пряними нотами спецій, що використовується для створення складних текстурних коктейлів.